はい、基本的にはSIMを変更しても、現在スマートフォンに入っているアプリはそのままご利用いただけます。
LINE、Instagram、Googleマップ、メール、各種SNSなどは、
SIMを入れ替えたことでアプリ自体が消えたり、使えなくなったりすることは通常ございません。
ただし、下記のようなアプリは注意が必要です。
・SMS認証が必要なアプリ
・電話番号に紐づいているアプリ
・銀行アプリ、決済アプリなど本人確認が必要なアプリ
・日本の電話番号で認証しているサービス
これらのアプリでは、ログイン時や再認証時にSMS認証が必要になる場合がございます。
日本の電話番号で認証しているサービスをご利用中の場合は、日本のSIMも保管していただくことをおすすめいたします。
また、LINEにつきましては、機種変更や再ログインが必要になった場合に備えて、
事前にGoogleアカウントやApple ID、メールアドレスなどを連携し、ログイン情報を確認しておくことをおすすめいたします。
あわせて、トーク履歴のバックアップも事前に行っていただくと安心です。
ご渡航前に、よく使うアプリへログインできる状態か、念のためご確認ください。